La cucina può cambiare il mondo?

Name: La cucina può cambiare il mondo?
Uploaded: 2018-06-18T15:30:43Z
Duration: 13 min 15 s
Description: Quando Gastón Acurio aprì il suo ristorante Astrid & Gastón, nel 1994, nessuno sospettava che avrebbe portato la cucina peruviana della sua infanzia al livello di haute-cuisine. Dopo quasi trent'anni e una carriera inimitabile, il cuoco vuole che abbracciamo le nostre radici gastronomiche per trasformare il mondo con i piatti che cuciniamo ogni giorno.

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Gastón Acurio |

TED en Español en NYC

• April 2018

Quando Gastón Acurio aprì il suo ristorante Astrid & Gastón, nel 1994, nessuno sospettava che avrebbe portato la cucina peruviana della sua infanzia al livello di haute-cuisine. Dopo quasi trent'anni e una carriera inimitabile, il cuoco vuole che abbracciamo le nostre radici gastronomiche per trasformare il mondo con i piatti che cuciniamo ogni giorno.