Amikor Gastón Acurio 1994-ben megnyitotta a mára világhírű éttermét, az Astrid & Gastónt, senki sem sejtette, hogy gyermekkora perui konyháját fogja művészi szintre emelni. Csaknem harminc év és teljesen egyedi karrier után a séf arra biztat minket: karoljuk fel gasztronómiai gyökereinket, váltsuk meg a világot azokkal az ételekkel, amiket naponta főzünk.