La cuisine peut-elle changer le monde ?
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Gastón Acurio |
TED en Español en NYC
• April 2018
Quand Gastón Acurio a ouvert son restaurant Astrid et Gastón en 1994, personne ne soupçonnait qu'il porterait la cuisine péruvienne de son enfance au niveau de la haute cuisine. Presque trente ans plus tard et après une carrière unique en cuisine, Gastón Acurio veut que nous acceptions nos racines gastronomiques pour transformer le monde, avec les plats que nous cuisinons tous les jours.