Francesca Bot: O ingrediente em quase tudo o que comemos - Francesca Bot

O ingrediente em quase tudo o que comemos - Francesca Bot

Os grãos de soja são cultivados na Ásia há milhares de anos e, desde então, espalharam-se pelo mundo. Hoje em dia, a soja está presente em tantos alimentos que a maioria das pessoas consomem diariamente sem sequer saberem. O que torna a soja tão versátil? E será a nossa obsessão global saudável ou prejudicial? Francesca Bot explora porque é que esta planta é usada em tudo, desde a maionese ao plástico biodegradável. [Realizado por Frederico Pinto, Hype CG, narrado por Pen-Pen Chen, música de Fernando Spillari].

Soybeans have become a hidden staple in diets and manufacturing worldwide, appearing in everything from chocolate to plastic. Their appeal lies in their high protein and fat content, plus a mild taste that blends easily into countless products. While soy provides essential amino acids and healthy fats, its global spread has fueled massive deforestation, with 22,000 square kilometers of the Amazon cleared for soy between 2006 and 2017. The benefits to human health are significant, but the environmental toll calls for urgent change.