私たちが口にするほぼすべての食品に含まれる原料 ― フランチェスカ・ボット
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フランチェスカ・ボット |
TED-Ed
• March 2022
大豆は、アジア諸国で何千年にもわたり栽培され、その後世界中に広まっていきました。こんにちでは、大豆は非常に多くの食品に使われているため、ほとんどの人々は知らず識らずのうちに毎日消費しています。それでは、大豆がこれほどまでに多目的に使われているのはなぜでしょうか？また、世界的な大豆への脅迫概念は健全なのか、はたまた有害なのでしょうか？
フランチェスカ・ボットが、このひとつの植物が、マヨネーズから生物分解性プラスチックまであらゆるものに利用されているのはなぜなのかを調べていきます。
監督 : フェデリコ・ピント、Hype CG、ナレーション : ペンペン・チェン、音楽 : フェルナンド・スピラーリ