L'ingrediente presente in quasi tutto ciò che mangi - Francesca Bot
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Francesca Bot |
TED-Ed
• March 2022
La soia viene coltivata in Asia da millenni, e da allora si è diffusa in tutto il mondo. Oggi si trova in così tanti alimenti, che gran parte della gente la consuma ogni giorno senza nemmeno saperlo. Ma cosa rende i semi di soia così versatili? E la nostra ossessione globale è sana o dannosa? Francesca Bot approfondisce i motivi dei molteplici utilizzi di questo vegetale, dalla maionese alle buste biodegradabili. [Diretto da Federico Pinto, Hyper CG, narrato da Pen-Pen Chen, musiche di Fernando Spillari]