Name: Obesità + fame = 1 problema mondiale di alimentazione
Uploaded: 2010-07-07T08:47:00Z
Duration: 9 min 12 s
Description: La co-creatrice delle borse filantropiche FEED, Ellen Gustafson ritiene che la fame e l'obesità siano le due facce della stessa medaglia. Al TEDxEast lancia il Progetto 30, un modo per cambiare il sistema di coltivare e di mangiare nei prossimi 30 anni e risolvere le diseguaglianze alimentari nel mondo che si celano dietro queste due epidemie.

La co-creatrice delle borse filantropiche FEED, Ellen Gustafson ritiene che la fame e l'obesità siano le due facce della stessa medaglia. Al TEDxEast lancia il Progetto 30, un modo per cambiare il sistema di coltivare e di mangiare nei prossimi 30 anni e risolvere le diseguaglianze alimentari nel mondo che si celano dietro queste due epidemie.

Obesità + fame = 1 problema mondiale di alimentazione

Hunger and obesity are not separate problems but two outcomes of a global food system gone awry. Around one billion people are hungry while another billion are overweight, both trends accelerating over the past 30 years. The dominance of processed foods made from corn, soy, and wheat has reshaped diets from America to developing countries, fueling health crises. Rethinking agriculture and food production worldwide can tackle inequality, health, and sustainability together.