キヌアが飢餓と栄養不良の解消に役立つ理由

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TED2020

• May 2020

飢餓のない世界を実現するという使命を掲げる農業起業家のセドリック・ハビヤレミエは、故郷ルワンダのように栄養不良が深刻な地域で、キヌアをはじめとする、用途が広く栄養価の高い穀物を栽培することの重要性を訴えます。彼は、アフリカ各地の小規模農家が、栄養価の高い在来作物を取り入れて栽培する作物を多様化するためのモデルを紹介します。それは、健康的な食べ物を誰もが手に入れられ、無理なく購入できるようにするための一歩です。