Name: Carolyn Steel: Yiyecekler şehirlerimizi nasıl şekillendiriyor
Uploaded: 2009-10-05T01:00:00Z
Duration: 15 min 23 s
Description: Londra büyüklüğündeki bir şehirde, her gün, 30 milyon öğün servis edilmektedir. Fakat tüm bu yiyecekler nereden gelmektedir? Mimar Carolyn Steel bir şehri beslemenin günlük mucizesini ele alıyor ve antik yiyecek yollarının modern dünyayı nasıl şekillendirdiğini gösteriyor.

Londra büyüklüğündeki bir şehirde, her gün, 30 milyon öğün servis edilmektedir. Fakat tüm bu yiyecekler nereden gelmektedir? Mimar Carolyn Steel bir şehri beslemenin günlük mucizesini ele alıyor ve antik yiyecek yollarının modern dünyayı nasıl şekillendirdiğini gösteriyor.

Carolyn Steel: Yiyecekler şehirlerimizi nasıl şekillendiriyor

Modern urban life relies on vast, often unseen systems that deliver millions of meals every day, like the 30 million served daily in London. As cities grow and diets globalize, food supply becomes less visible and more unsustainable, with rainforests cleared and half of US food wasted. Throughout history, urban design and social life have been shaped by how food moves from countryside to city. Rethinking this relationship can help create healthier, more resilient societies.