Name: 캐롤라인 스틸: 식품은 도시를 어떻게 형성하였는가.
Uploaded: 2009-10-05T01:00:00Z
Duration: 15 min 23 s
Description: 런던 정도 규모의 도시에서는 매일 3천만 명 분의 음식이 소비됩니다. 어디서 그 많은 양의 음식이 오는 것일까요? 건축가 캐롤라인 스틸은 도시먹여살리기라는 일상의 기적에 관해 이야기하면서, 어떻게 고대식량수송로가 오늘날 세계 형성에 영향을 미쳤는지를 밝힙니다.

Carolyn Steel: 캐롤라인 스틸: 식품은 도시를 어떻게 형성하였는가.

캐롤라인 스틸: 식품은 도시를 어떻게 형성하였는가.

런던 정도 규모의 도시에서는 매일 3천만 명 분의 음식이 소비됩니다. 어디서 그 많은 양의 음식이 오는 것일까요? 건축가 캐롤라인 스틸은 도시먹여살리기라는 일상의 기적에 관해 이야기하면서, 어떻게 고대식량수송로가 오늘날 세계 형성에 영향을 미쳤는지를 밝힙니다.

Modern urban life relies on vast, often unseen systems that deliver millions of meals every day, like the 30 million served daily in London. As cities grow and diets globalize, food supply becomes less visible and more unsustainable, with rainforests cleared and half of US food wasted. Throughout history, urban design and social life have been shaped by how food moves from countryside to city. Rethinking this relationship can help create healthier, more resilient societies.