Miért olyan közkedvelt a rizs?

1,240,017 plays|

Carolyn Beans |

TED-Ed

• January 2024

A rizs teszi ki az emberiség által évente elfogyasztott kalóriamennyiség több mint 20%-át. A koreai bibimbap, a nigériai jollof, az indiai biryani, a spanyol paella és számtalan más kulináris remekmű fő összetevője a rizs. Hogyan kerülhetett bele ez az egyszerű gabona ennyi vidék konyhaművészetébe? Carolyn Beans bemutatja e közkedvelt gabona globális elterjedését és népszerűségének nem kívánt következményeit. [Rendezte: Na Na Na Studio, narrátor: Christina Greer, zene: Cem Misirlioglu és Jesse Barnes]