चावल इतना लोकप्रिय क्यों है? - कैरोलाइन बीन्स
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Carolyn Beans |
TED-Ed
• January 2024
इंसानों द्वारा प्रति वर्ष इस्तेमाल होने वाली कैलोरी में चावल का 20 % से अधिक योगदान होता है। कोरियाई बिबिमबाप, नाईजीरियाई जोलोफ़, भारतीय बिरयानी, स्पेनिश पायेआ और अनगिनत अन्य लाजवाब व्यंजन, सभी चावल से शुरू होते हैं। तो, यह साधारण अनाज इतनी सारी पाक शैलियों में कैसे पहुँचा? कैरोलाइन बीन्स इस चहेती फसल के वैश्विक विस्तार और इसकी लोकप्रियता के अनेपक्षित परिणामों की पड़ताल कर रही हैं। [ निर्देशन - ना ना ना स्टूडियो, वाचन - क्रिस्टीना ग्रीयर, संगीत - सेम मिसिरलियोग्लू, जैसी बार्न्स]