¿Por qué es tan popular el arroz? - Carolyn Beans

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Carolyn Beans |

TED-Ed

• January 2024

El arroz aporta más del 20 % de las calorías consumidas por los humanos cada año. Platos como el bibimbap coreano, el jollof nigeriano, el biryani indio, la paella española y numerosas otras obras maestras culinarias tienen al arroz como base. Entonces, ¿cómo este humilde grano llegó a formar parte de tantas cocinas? Carolyn Beans investiga la expansión global de este amado cultivo y las consecuencias no previstas de su popularidad. [Dirigido por Na Na Na Studio, narrado por Christina Greer, música de Cem Misirlioglu, Jesse Barnes].