Warum ist Reis so beliebt?

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Carolyn Beans |

TED-Ed

• January 2024

Reis steuert über 20 % der Kalorien bei, die Menschen jedes Jahr zu sich nehmen. Koreanisches Bibimbap, nigerianisches Jollof, indisches Biryani, spanische Paella und zahllose andere kulinarische Meisterwerke beginnen alle mit Reis. Wie kam es also dazu, dass dieses bescheidene Korn in so vielen Küchen zu finden ist? Carolyn Beans untersucht die globale Ausbreitung dieses beliebten Getreides und die unbeabsichtigten Folgen seiner Beliebtheit. [Regie: Na Na Na Studio, Sprecher: Christina Greer, Musik: Cem Misirlioglu und Jesse Barnes]