কী কারণে ভাত এতো জনপ্রিয়? - ক্যারোলিন বিনস্

1,239,798 plays|

Carolyn Beans |

TED-Ed

• January 2024

মানুষের প্রতিবছরের ২০% এর বেশি ক্যালরির জোগান হলো ভাত। কোরিয়ান বিবিমবাপ, নাইজেরীয় জোলফ, ভারতীয় বিরিয়ানী, স্প্যানিশ পায়েলা, এবং অগণিত রন্ধনশিল্পের খাদ্যের সবই ভাত দিয়ে শুরু। তাহলে কেমন করে এই সাধারণ ফসলটি এতোগুলো রন্ধনপ্রণালীর অংশ হয়ে উঠলো? ক্যারোলিন বিনস্ খুঁজে বের করবেন সকলের প্রিয় এই ফসল চাষের বৈশ্বিক প্রভাব এবং এর জনপ্রিয়তার অনিচ্ছাকৃত পরিস্থিতির কথা। [না না না স্টুডিও এর পরিচালনায়, ক্রিসটিনা গ্রেয়ারের ধারাভাষ্যে, কেম মিসিরলিউগ্লু এবং জেস বার্নস্ এর সঙ্গীতে।]