لماذا يحظى الأرز بشعبية كبيرة؟ - كارولين بينز
1,220,235 plays|
كارولين بينز |
TED-Ed
• January 2024
يساهم الأرز بأكثر من 20% من السعرات الحرارية التي يستهلكها الإنسان كل عام. البيبيمباب الكوري، والجولوف النيجيري، والبرياني الهندي، والباييلا الإسبانية، وعدد لا يحصى من روائع الطهي الأخرى كلها تبدأ بالأرز. إذًا كيف وصلت هذه الحبوب المتواضعة إلى العديد من المطابخ؟ تبحث كارولين بينز في التوسع العالمي لهذا المحصول المحبوب والعواقب غير المقصودة لشعبيته.