송로버섯은 무엇이고 왜 그렇게 비쌀까요?

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Carolyn Beans |

TED-Ed

• September 2025

송로버섯은 세계적으로 비싼 음식 중 하나인데, 부분적으로는 흔히 수요가 공급을 능가하기 때문입니다. 또한, 송로버섯은 점점 더 희귀해지고 비싸지는데, 삼림 벌채와 기후 변화가 송로버섯에 적합한 환경을 줄이기 때문입니다. 그런데 이 버섯들은 왜 이렇게 귀할까요? 그냥 더 많이 재배하면 되지 않을까요? 캐롤린 빈스(Carolyn Beans)가 송로버섯의 독특함과 다소 수수께끼 같은 생물학을 파고 듭니다. 감독: 대니스 스포리타크(Denys Spolitak) 음성: 아드리안 다낫(Adrian Dannatt) 음악: 켐 미실리오글루(Cem Misirlioglu), 브룩스 볼(Brooks Ball)