Apa itu truffle, dan mengapa mereka sangat mahal?
652,261 plays|
Carolyn Beans |
TED-Ed
• September 2025
Truffle adalah salah satu makanan termahal di dunia—sebagian disebabkan permintaan global seringkali melampaui pasokan. Dan truffle menjadi semakin langka dan mahal karena deforestasi dan perubahan iklim yang menyempitkan lahan yang cocok untuknya. Namun, mengapa jamur ini sangat langka? Dan mengapa kita tidak membudidayakan mereka lebih banyak? Carolyn Beans menggali tentang biologi truffle yang unik dan agak misterius. [Disutradarai oleh Denys Spolitak, narasi oleh Adrian Dannatt, musik oleh Cem Misirlioglu, Brooks Ball.]