샤프란은 왜 이렇게 비쌀까요?

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Carolyn Beans |

TED-Ed

• July 2026

향신료는 흔히 향신료가 들어가 맛을 내는 음식 자체에 비해 훨씬 비쌉니다. 그런데 그중에서도 가장 비싼 게 있어요. 샤프란의 빨간 실은 온스당 미화 600달러 이상에 거래되는 경우가 잦습니다. 이른바 이 '빨간 금'은 무엇이고 왜 이렇게 비쌀까요? 캐롤린 빈스(Carolyn Beans)가 샤프란의 독특한 생물학과 이 향신료에 대한 인류의 오랜 집착을 파헤칩니다. 제작: 사라 사이단(Sarah Saidan) 음성: 에디슨 앤더슨(Addison Anderson) 음악: 앙드레 아이어스(André Aires)