"Vraie" viande ou "fausse" viande : laquelle est meilleure pour vous ? -Carolyn Beans

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Carolyn Beans |

TED-Ed

• August 2023

En 2021, une enquête a révélé que sur plus d'un millier d'Américains, près des deux tiers avaient mangé des substituts végétaux de viande durant l'année écoulée. Pour la plupart, c'était car cela leur semblait plus sain et plus écologique. Mais, ces substituts de viande sont-ils réellement meilleurs pour nous et la planète ? Carolyn Beans compare la viande d'élevage, la viande végétale et la viande de laboratoire. Leçon par Carolyn Beans, réalisation par Laura Jayne Hodkin.