Name: 巴顿 西维尔：可持续的海味？让我们变得明智些
Uploaded: 2010-10-27T08:58:00Z
Duration: 9 min 9 s
Description: 厨师巴顿 西维尔展示了一个现代人的难题：海鲜是我们较健康的蛋白质选择之一，但是过渡捕捞正在危急我们的海洋。他建议以一种简单的方式来使鱼出现在饭桌上且包括了每一位妈妈最爱的格言--“多吃蔬菜！”

厨师巴顿 西维尔展示了一个现代人的难题：海鲜是我们较健康的蛋白质选择之一，但是过渡捕捞正在危急我们的海洋。他建议以一种简单的方式来使鱼出现在饭桌上且包括了每一位妈妈最爱的格言--“多吃蔬菜！”

巴顿 西维尔：可持续的海味？让我们变得明智些

Choosing seafood isn't just about sustainability labels, it's about understanding who catches it and why. Eating hefty portions of even 'green-list' fish still harms oceans, hiding real costs beneath the surface. By shifting to smaller servings of seafood alongside generous vegetables, people can boost health and help replenish marine life. Celebrating diversity on the plate unlocks both resilient ecosystems and richer shared meals.

巴顿 西维尔：可持续的海味？让我们变得明智些

巴顿西维尔：可持续的海味？让我们变得明智些