Barton Seaver: Phát triển hải sản bền vững? Hãy trở nên thông minh
Đầu bếp Barton Seaver trình bày một tình thế khó xử hiện đại: Hải sản là một trong những lựa chọn protein bổ dưỡng hơn của chúng ta, nhưng đánh bắt quá mức đang làm tổn hại một cách nghiêm trọng các đại dương của chúng ta. Anh đề xuất một phương pháp đơn giản để giữ cho cá trong bữa ăn tối trong đó có kèm theo câu châm ngôn ưa thích của mỗi người mẹ - "Ăn rau vào"