Những thực phẩm mà tổ tiên của bạn yêu thích là gì?
Trên khắp thế giới, các nền văn hóa ẩm thực bản địa dần tan biến bởi vì nền công nghiệp hóa nông nghiệp và các quan niệm thay đổi, chịu ảnh hưởng của phương Tây về chế độ ăn uống lý tưởng. Nhà nghiên cứu thực phẩm Aparna Pallavi đã khám phá lý do tại sao các truyền thống ẩm thực thiết yếu đã biến mất khỏi cuộc sống và ký ức của mọi người mà gần như không hề thông báo, và đưa ra một giải pháp tinh tế để khôi phục mối liên hệ của chúng ta với các loại thực phẩm chúng ta tiêu thụ.