Làm thế nào để nuôi sống 10 tỷ người mà không hủy hoại thiên nhiên
Nuôi sống 10 tỷ người mà không hủy hoại hành tinh đòi hỏi chúng ta phải thay đổi cách nghĩ về protein, từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật và lên men đến thịt nuôi cấy có hương vị như thật.
Với một loạt lựa chọn bền vững đầy hứa hẹn, chuyên gia tương lai thực phẩm Andy Jarvis chia sẻ về những đổi mới, khoản đầu tư và chính sách có thể giúp giảm đáng kể lượng khí thải carbon, đồng thời đảm bảo mọi người đều có đủ dinh dưỡng mà không áp đặt ai phải ăn gì.