Bagaimana cara memberi makan 10 miliar orang – tanpa menghancurkan alam
Memberi makan 10 milair orang tanpa merusak planet berarti berpikir ulang tentang protein, dari protein nabati, makanan fermentasi, sampai daging yang ditumbuhkan di lab yang rasanya seperti daging aslinya. Menyajikan menu menarik dari pilihan-pilihan yang berkelanjutan, futuris makanan, Andy Jarvis, menyoroti inovasi, invesmen, dan kebijakan yang dapat menurunkan jejak karbon kita secara drastis, dan memberikan semua orang nutrisi yang mereka butuhkan – tanpa memberi tahu siapa pun apa yang harus mereka makan.