El cambio climático se ha vuelto un problema que se puede saborear
Nuestro sistema alimentario no ha sido diseñado para adaptarse a grandes trastornos como el cambio climático, dice la periodista ambiental Amanda Little. En esta reveladora conversación ella muestra cómo la crisis climática podría devastar nuestro suministro alimentario, y nos presenta a agricultores, empresarios e ingenieros que están repensando, de forma radical, lo que sembramos y comemos, combinando la agricultura tradicional con tecnología de vanguardia para crear un futuro alimentario robusto, resistente y sostenible.